品評会出品茶を仕上げる際に出る芽先や頭。出品しているお茶だけではなく芽先も頭も大切に育て丁寧に一芯二葉で摘み取った茶葉です。そんな浅蒸しの茶葉を再度型揃えし熟成させ仕上げ焙煎した逸品です。
品種はヤブキタ種。ぬるめのお湯や水でゆっくりと抽出しヤブキタ種の旨みやコクをお楽しみください。
抽出時間は50~60℃のお湯で2分〜3分、常温の水で５〜８分程度、茶葉の開き具合を見ながら抽出してみてください。